الاثنين، 28 فبراير 2011

كيكه القهوة

كيكه الجزر والاناناس

بابا غنوج

كعكة الليمون

كوكيز

كعكة الشوكولاتة محشية بالبندق

طريقة عمل الغريبة

طريقة عمل كيك الفواكه

كيكة الشاي بالزبادي


أصابع كريب بالشوكولاتة من المطبخ الفرنسي

شرائح مرملاد البرتقال مع الشوكولاتة


براونيز بالشوكولاتة واللوز

سويسرول اللوز والشوكولاته

طريقة عمل كيك الزبيب مع الجوز

كيكة الكاكاو والمكسرات

كيكة البرتقال من مطبخ منال العالم

سندوتشات المسخن وجنبها سلطة روسية من مطبخي

تشيز كيك

شيش طاووق

أصابع الدجاج المقرمشة

دجاج محشي ومع الصلصة








طريقة عمل البرياني الاكله الخليجيه

ساندويتش الدجاج المشوي مع الصلصة


رغيف الياميش

لفافات الجبنة

اقراص سبانخ

خبز البوري الهندي

خبز الزيتون

التميس

شوكليت كيك

مقادير الكيك
8 بيضات
كيس فانيليا
كوب سكر
8 م /ك دقيق+كيس بيكنج باودر + 2 م/ ك كاكاو

الحشوه :
مقادير كريمه الزبده :

200جم زبده
نصف فنجان سكر بودره
تخفق جميع المقادير مع بعض حتى نحصل على خليط متجانس
قليل من اللوز المحمر و المدقوق
شيكولاته نوتيلا
4 كيس كريم شانتيه + 2علبه قشطه +2فنجان صغير حليب
يخفق مع بعض لمده 5 دقائق
للتزين
قومي بتسييح قليل من الشيكولاته البيضاء+ قليل من شيكولاته الحليب على حمام مائي ثم اضيفي عليهما قليل من الزيت
هاتي ورق الفقاعات واغسليه ونشفيه جيدا
افردي طبقه اولى من الشيكولاته البيضاء
وفوقها طبقه من شيكولاته الحليب
وتوضع بالفريز لمده ربع ساعه
و ما تبقى عندك من الشيكولاته أعملى بيها خطوط على ورق الزبده وضعيها بالفريز حتى تبرد وكسريها

طريقه الكيك :
يخفق البيض + السكر + الفانيليا حتى يصبح مثل الكريمه ثم يضاف إليه خليط الدقيق ويخلط بمضرب اليد ويوضع فى طاجين مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق ويوضع فى الفرن على حراره 200 درجه لمده 30 دقيقه
وبعد اخراج الكيك يترك يبرد قليلا ثم يقسم إلى قسمين ويسقوا بعصير اللوز ثم ناخذ القسم الاول
و يوضع عليه خليط كريمه الزبده +نصف خليط الكريم شانتيه +قليل من النوتيلا ويرش باللوز بهذا الشكل
ثم نضع النصف الثانى ويغلف بالكريم شانتيه
ويزين من الأجناب بقطع الشيكولاته وفى الوسط بالفراوله وعليها قليل من الشيكولاته وحول الفراوله رشى قليل من الشيكولاته المكسره

ملف خاص بالطرق المتنوعه لعمل الأسماك




الســمك المقـلي ..المقــاديــر
ســمك
ثوم
بصل
بهارات..مشكله
ليمون اصفر
ملح
دقيق
زيت دوار الشمس للقلي ..
الطريقــة..
ننظف السمك وننقعه لمدة نصف ساعه في الملح ..
اثناء نقع السمك بالملح .نقوم بتجهيــز خلطة التتبيل وهي فص بصل ...وفص ثوم كبير .. وعصير ليمون اصفر ..وبهارات مشكله ..وملح نضع هذه المقادير في خلاط الكهرباء ونخلطها جيدا ثم نغسل السمك عن الملح ..ونضع خلطة التتبيل على السمك بعد تغزيز السمك براس السكين او الشوكه لكي يتعمق التتبيل داخل السمك ..نتركه لمدة اربع ساعات ..
اذا اردتي عمل السمك لوجبة الغداء ..جهزيه في الصباح الباكر
او في الليل وضعيه في الثلاجه ..كل ما طالت مدة التتبيل في السمك اصبح الــذ واطــعـم واشهـى.. بعـد مرور الوقت من التتبيل ..
نجهز الطحين ..ونغمز كل قطعـه من السمك في الدقيق  ..ثم نضعها على جنب وهكـذا حتى تنتهي الكميه المطلوبه ..
بعــد ذلك نحمــر الزيـت ( دوار الشمس ) ونراقب النار بأن لا تكون قويه لكي لا يحترق الزيت .. نضع قطع السمك في الزيت بعد ان يصخن الزيت وعندما يكون لون السمك بني نرفع قطع السمك عن النار وهــكـذا حتى تنتهي الكميه اللي جهزناها ...
ثم تحضرين طبق ( صحن ) وتضعين قطع السمك فيه وتجملينه بورق الخس وشرائح الجـزر.واوراق البقدونس .. ..واوراق الجرجير .وشرائح الليمون الاصفر
ملاحظـه ..
الخيار ...والطماط ..والملفوف ..لا يتلائمن ( لا يتناسبن ) مع السمك من حيث الطعم فقط ..هـذا من وجهة نظري ..
بعض الناس ..لا يستخدمون الدقيق .. يستخدمون فقط التتبيله ولكن اذا اردتي السمك يكون مقرمش ومتماسك لا تستغنين عنى الدقيق والبيض

الســمك المشوي
المقــادير ..
سمك
ثوم
ليمون ..او خل ابيض
بهارات مشكله ( كمون + قرفه + كزبره + وغيره )
ملح
بصل
الطريقـة
ننظف السمك بالماء والملح ..ثم نضعه على جنب ثم نجهز التتبيله وهي البصل والثوم والليمون وقليل من الخل والبهارات .والملح..مع مسحوق الفلفل الاحمر ..حسب الرغبه
يوضع خليط التتبيله فوق السمك حتى يغطي جميع السمك ..بعد غز السمك في راس السكينه او الشوكه لكي يتعمق الطعم داخل السمك ...نتركه لمدة 6 ساعات نكون قد جهزنا الشوايه ...اذا كانت على الفحــم ..بعدها
نقوم بعملية الشوي نضع قطع السمك على حامل الموقد ( الشبك ) ويجب ان يكون فيه مسافه بين الجـمر والشبك حوالي 5 بوصات لكي لا يحترق السمك دون ان ينضج قلبيه من فتره لفتره ..لكي يستوي كل الوجهين .. ثم قدميه مع اوراق الخس ..والبقدونس وشرائح الليمون

و هذهِ طريقه اخرى لعمل السمك المشوي :
1- سخني الشواية مسبقًا، نظفي السمكة من الداخل واغسليها جيدًا، جففيها تمامًا وادعك الداخل بالملح والفلفل وعصير الليمون، ضعي عروق الأعشاب في الداخل.
2- احدثي 3 شقوق منحرفة في جانبي السمكة بواسطة سكين حاد، ضعي السمكة على السلك الحديدي من الشواية ورشي زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض فوقها.
3- اشوي السمكة من الجهتين حتى تُحمر تمامًا وتصبح جافة، يتطلب الشوي بين 8 و 10 دقائق لكل جهة حسب حجم

السمك بالفرن ..
المقادير
سمك من اي نوع تحبونه سواء مقطع شرائح ..او السمكه على شكلها
بصل
طماط
ثوم
بهارات
فلفل اخضر حسب الرغبه سوا حااار او حلو
مكعبات ليمون اسود
اعواد دارسين <<<< قرفه
ملح
ليمون
الطريقه
بعـد تنظيف شرائح السمك ...او السمكه نغزز شرائح السمك او السمكه في راسكين لكي تتعمق المقادير داخل السمك بعدها نحضر ورق قصدير ... ونضع السمك فيه ثم نضع عليه شرائح الطماط ..والبصل ..والثوم ومكعبات الليمون الاسود والملح ...والبهارات ..وثلاث اعواد من القرفه والفلفل الاخضر ..وعصير الليمون .
نضع جميع المقادير على السمك ثم نحكم القصدير ..ونضعه في صينيه وندخله في الفرن ..وبعد تقريبا ساعه نخرجه من الفرن ..نكون عملنا معه رز ابيض وشطه حااااره

مقادير الشطه الحاااره :-
15 راس فلفل اخضر ...هندي او اندونيسي
5 حبات طماط
ثلاث ملاعق كبيره فلفل احمر حاااار مسحوق
1 زجاجه صغيره شطه
رشة ملح
تخلط جميعها في الخلاط الكهربائي وتقدم مع اي طبق

طريقـة عمــل السمك المكبوس
المقادير
سمك ..اي نوع
رز
بصل
طماطم
ثوم
بهارات
زيت
ملح
ليمون اصفر
ليمون اسود
فلفل اخضر
الطريقه ..
ننظف السمك وننقعه في ملح لمدة نصف ساعه ثم نغسله ونتبله بالثوم والبهارات المشكله وعصير الليمون الاصفر نتركه مغطى لمدة ساعتين .. بعد ذلك ننقع الرز .. ثم بعد مرور المده ..نسخن الزيت ..ويفضل زيت دوار الشمس .. ثم نحمر السمك قليل فقط اي نص استوى .. ثم نضعه في مصفاه لكي يجف من الزيت المتبقي بعد ذلك نسلق الرز نص استوى نضع فيه اثنا السلق قليل من الزيت ومكعب ماجي او اربع ملاعق صغيره ماجي ابيض ..وملح ..حسب المقدار .. بعد الانتهاء من السلق ..نحضر قدر ..بحجم الطبخه المطلوبه ثم نضع في قاع القدر شراح بطاطس وشرائح البصل وشرائح طماط ..والفلفل الخضر ..والبهارات ..ورشه قليله من الملح
ثم نضع قطع او شرائح السمك .. بعد ذلك نسكب الرز فوق طبقة السمك ونضعها على النار ..ونهدي النار على الطبخه ثم نحضر الكشنه وهي
بصل
زيت
زبيب
صنوبر ...حسب الرغبه
ليمون اسود مطحون
بعد تقطيع البصل نضعه في مقلاة صغيره ونرفعه على النار ثم نحمر البصل حتى يصبح لونه اصفر بعد ذلك نضع الزيت ..حسب الكميه المطلوبه والزبيب ..والليمون الاسود .. والصنوبر بعد حمسه على لنار .. بعد ذلك نضع الكشنه على الرز في القدر .. وناخذ راس من الفلفل الاخضر ونغرزه في وسط الرز اثنا الطبخ لكي يعطي نكه وايضا يمتص زفرة السمك ..بعد نصف ساعه ..تقدمينه مع سلطة الخضار او الدقوس ..او الشطه الحااااااره <<<< ( شطة ونــة قلــب )
ملاحظه هااامه ...
اذا تبين الرز مشكل ..لون اصفر مع احمر احضري نصف قلاص ماء حااار واضيفي اليه ملعقه صغيره كركم ...او زعفران ...او عصفر ..ورشيه على الرز بمواقع مختلفه ..اي في كل ركن من القدر رشي شوي وكذلك احضري نصف قلاص ماء حار واضيفي اليه ملعقتين معجون الطماطم وذوبيه ثم رشيه على الرز ...كما فعلتي مع الكركم ..ثم بعد النضج ..قدميه

صيادية السمكالمقادير
1 كلغ من السمك المقطع.
4 كوب من الأرز.
4 حبة من البصل.
1/2 رأس ثوم مدقوق.
1 ملعقة كبيرة من أبزار غير مطحون.
1/2 كوب من الزيت.
1/2 كوب من الصنوبر المقلي.
2 ملعقة كبيرة من السمن البلدي أو البري.
1 ـ 2 ملعقة من الملح أو حسب الذوق.
الوصفة
ينظف السمك ويغسل جيداً ويوضع في مصفاة للتخلص في الماء.
يغسل الأرز بالماء الجاري وينقع مدة 1 ساعة على الأقل.
يقشر البصل ويغسل ويقطع قطع طولية رفيعة.
يوضع الزيت في مقلاة على نار قوية ويحمر البصل المقطع فيه ثم ينشل البصل من الزيت ويخلط في الخلاط الكهربائي مع قليل من الماء ويترك جانباً.
تصب كمية زيت البصل المقلي في قدر كبير وتقلى فيها قطع السمك حتى تحمر ثم يضاف إليها الثوم المدقوق والأبزار والملح وخليط البصل والماء. توضع جميع المكونات في القدر على النار وتترك حتى تنضج.
ينزع السمك من القدر ويترك في وعاء على حدى، ثم يضاف الأرز إلى القدر ويترك على نار قوية حتى يشرب ماءه. ثم تخفف الحرارة ويترك مدة 30 ـ 40 دقيقة حتى ينضج الأرز جيداً. ربما احتاج الأرز إلى قليل من الماء لاكتمال النضوج.
يحمى مقدار 2 ملعقة كبيرة من السمن البلدي وتصب فوق الأرز.
يصب الأرز في طبق التقديم، وتصف على وجهه قطع السمك ويزين بالصنوبر المقلي.

اصابع السمك المحمصة
المقادير:-
600 جرام من فيليه السمك .
حبتان من البطاطس .
حبة من الجزر .
حبة من البصل .
بيضة كاملة + صفار بيضة واحدة .
40 جرام من الزبدة .
100 جرام من جبن الريكوتا .
200 جرام من البقسماط .
½ رزمة من الشبت .
حزمه من الأعشاب المعطرة ( بقدونس ، ريحان ، ثوم معمر أخضر ) .
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
ملح وفلفل .
الطريقة :
(1) يوضع فيليه السمك ورزمة الأعشاب المعطرة في طنجرة عميقة تحتوي على الماء البارد ، وتترك على نار خفيفة حتى تبدأ بالغليان حيث تترك 5 دقائق فقط ، تصفى بعدها وتترك لتبرد .
(2) تقشر البطاطس والجزر ويغسلان ثم يبشران عريضا ويسلقان 5 دقائق على البخار قبل أن يتركا ليبردا .
(3) يسحق فيليه السمك بالشوكة ، تضاف البطاطس والجزر والبصل المقشر والمقطع رفيعا وجبن الريكوتا والشبت المفروم ناعما و 6 ملاعق كبيرة من البقسماط وملعقتان كبيرتان من الزيت والبيضة الكاملة وصفار البيضة .
(4) تمزج هذه المقادير جيدا قبل أن تشكل منها أصابع تغمس في كمية البقسماط المتبقية وتحفظ ساعتين في البراد بعد تغطيتها .
(5) تسخن كمية الزيت المتبقية والزبدة في تاوة غير لاصقة حيث تقلى أصابع السمك من 5 الى 6 دقائق مع تقليبها لتصبح ذهبية من كل جوانبها . تقدم بعدها فورا مع شرائح من الليمون الحامض .

طبق سمكالمقادير:
ـ نصف كيلو سمك هامور (فيليه) طازج.
ـ ملعقة ونصف الملعقة زبدة.
ـ حبتا بطاطس مبشورتان.
ـ نصف ملعقة ملح.
ـ نصف ملعقة فلفل اسود.
ـ ملعقة زيت نباتي.
طريقة التحضير:
1 ـ قطعي السمك الى ثلاث قطع وامسحيها بالزبدة من جميع الجهات، ادعكي البطاطس باليد حتى يجف ماؤها، ثم اخلطيها بالملح والفلفل.
2 ـ رصي البطاطس المبشورة على قطع السمك من جميع جهاته، ولفي كل قطعة سمك بورق نايلون، ثم ضعيها في مكثف الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
3 ـ سخني مقلاة مستوية على النار وامسحيها بملعقة زيت، ثم اشوي قطع السمك قليلا ليحمر وجه البطاطس من الجهتين.
4 ـ ضعيها في طبق فرن ودعيها تنضج بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.

السمك بالطحينه
المقادير
2 كيلو سمك
5 بصل
2كوب زيت للقلي
عصير 4 ليمونات
1 ملعقه خل كبيره
2ملعقه ملح
1 ملعقه طعام كمون
1 كوب ماء
5 فصوص ثوم مدقوق
الطريقه
نطفي السمك وادعكيه بالملح والكمون من الداخل والخارج اقلي قطع السمك بالزيت حتي تحمر ثم ارفعيها من الزيت طعي البصل جوانح رفيعه واقليه بالزيت الذي حمرتي به لسمك حتي يذبل ذي 1 كوب طحينه مضاف اليه ربع كوب ماء وعصير لمون وملعقه
صغيره خل وشويه ملح ومخلوطه جيدا اخلطي الطحينه وضفيها الي البصل لمقلي ثم امزجي باقي المقارير وضفيهم الي خليط الطحينه والبصل ضعي السمك في صنيه خاصى بالفرن وصبي فوقها خليط الطحينه ثم ضعيها في فرن ساخن متوسط الحراره مده 20دقيقه قدمي الي جانب السمك طبق سلطه خضار مع الرز البني الخاص بالسمك او الدقووس

طريقة عمل شرائح السمك بالليمون
المقادير:
1/2 كوب خل
5 فصوص ثوم مفرية
ملعقتان صغيرتان روزماري طازج
150 جرام من شرائح السمك الفيلية
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
1/4 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
4 شرائح ليمون للتزيين
* الطريقة:
- يخلط الخل والثوم وملعقة من الروزماري في طبق.
- تتبل شرائح السمك بالملح والفلفل.
- ويترك في الثلاجة لمدة ساعة مع تغطيته.
- تخلط الملعقة المتبقية من الروزماري وعصير الليمون وزيت الزيتون في إناء صغير ويترك جانباً.
- توقد الشواية (سواء الفحم أو الغاز).
- تشوي شرائح السمك علي الشواية من 4-5 دقائق علي كلا الجانبين.
- بعد تمام نضجه، يصب خليط الليمون.
- يقدم السمك مع شرائح الليمون ساخناً.

طريقة عمل ساندويتش سمك سريع
* المكونات الخاصة بالساندويتش:
5 قطع سمك فيليه
5 قطع خبز
5 شرائح جبن (أي نوع)
صوص
- مقادير عمل الصوص:
1/2 كوب مايونيز خال من الدهون
1/2 كوب فلفل مقطع إلى أجزاء صغيرة
1/2 كوب طماطم مقطعة إلي أجزاء صغيرة
2 ملعقة صغيرة بهارات (أو أي نوع من أنواع التوابل)
1 ملعقة صغيرة مستردة
1 ملعقة صغيرة ليمون
1/4 ملعقة صغيرة ملح
خــل
* الطريقة:
- يعد الصوص أولاً حيث يخلط المايونيز والفلفل والبصل والتوابل والخل والمستردة وعصير الليمون والملح مع مزجهم جيداً.
- تحشي شرائح الخبز بالصوص المعد ثم توضع شرائح السمك ثم شرائح الجبن.
- يلف الساندويتش المعد في ورق ألمومنيوم (فويل).
- يخبز في الفرن حتي تمام نضج السمك.
أنواع من الخليط لتغطية الأسماكاولا : الخليط الرطبالمقادير:-
2/1 1 كوب دقيق + فلفل أسود + اى توابل جافة اخرى = تخلط معا
ملعقة شاى بكنج بودر بيضة كبيرة + عصير ليمون + ماء او لبن
الطريقة:-
*اذا اردت خليط منتفخ استخدمى الماء بدلا من اللبن ( حليب )
*تأ كدى ان السمك جاف تماما قبل تغطيته بالخليط

ثانيا : خليط رطب من الليمون ( يسمح بتغطيت واحد كيلو جرام من السمك )
المقادير:-
2/1 1 كوب من دقيق القمح الفاخر
2/1 1 ملعقة شاى بكنج بودر
4 بيضات مضروبة خفيفا
2/1 كوب ماء بارد
2 ملعقة طعام عصير ليمون
اخلطى الدقيق + البكنج بودر ثم اخلطى البيض والماء وعصير الليمون ثم بالتدريج اضيفيه الى الدقيق الى ان يختفى تماما
ملحوظة : اذا تبقى جزء من الخليط بعد قلى السمك ضيفى ملعقة دقيق ال 2/1 كوب من الخليط واغمرى فيه شرائح من الخضار كوسة جرر واقليها وقدميها بجانب السمك

ثالثا : خليط الكرفس والثومالمقادير:-
2/1 1 كوب دقيق فاخر
8/1 ملعقة جوزة الطيب
4/1 ملعقة شاى فلفل اسود
2 ملعقة شاى بيكنج بودر
2/1 1 ملعقة شاى كرفس مفروم
1 ملعقة شاى زبدة سايحة
2/1 1 كوب لبن ( حليب )
رأس ثوم مدقوق او 2 ملعقة بصل مبشور
2 بيضة
الطريقة :
ضيفى الأربع مقادير الأولى الى بعضها واخلطى الكرفس والزبد + الحليب + الثوم أو البصل + البيض معا واتركيها لتتبل مدة 10 دقائق ثم ضيفى السائل الى المقادير الجافة وقلبى ( الكمية 2 كوب )

رابعا : الخليط المتبلالمقادير:-
2/1 1 كوب دقيق فاخر
4/1 ملعقة شاى فلفل اسود
2 ملعقة شاى بيكنج بودر
2 ملعقة شاى بقدونس مقطع صغيرا
2/1 ملعقة شاى نعنع ناشف
1 ملعقة مبشور قشر ليمون
4 بيضات مضروبة
4/1 كوب ماء بارد
الطريقة :
اخلطى المقادير الجافة اولا ثم فى وعاء آخر اخلطى المقادير السائلة ثم ضيفى المقادير الى الجافة واضربيها جيدا الى ان تنعم تماما ( الكمية = 2 كوب ) هذه كانت طرق عمل اغطية للسمك المعد للقلى

طرق مختلفة لشوى السمكالطريقة الأولى:
يغطى السمك بالرده ويشوى فى الفرن أو على قطعة من الصاج توضع على النار مع تقليبه على الوجهين
الطريقة الثانية:
تدهن صينية بالزيت ويوضع بها حلقات من الليمون وفصوص الثوم يدهن السمك بالزيت ويرص فى الصينية ويزج فى فرن متوسط الحرارة
الطريقة الثالثة:
تدهن كل سمكة بالزيت وتلف جيدآ فى ورقة من الألمونيوم ترص الوحدات فى صينية او صاج وتزج فى فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة تقريبا
الطريقة الرابعة:
يقطع السمك إلى قطع متوسطة ويتبل بالملح والفلفل والكمون والمسترده وعصير الليمون , ترص القطع فى أسياخ بالتبادل مع حلقات من البصل والخيار يشوى فى الشوايه الكهربائية أو على الفحم مع التقليب

الحواوشى




المقادير:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
نصف كيلو لحم مفروم.
1 بصل متوسط مفروم ناعم.
1 فلفل أخضر مفروم ناعم.
1فلفل أحمر حار مفروم ناعم.
ملح وفلفل.

طريقة التحضير:
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويُضاف اللحم ويُقلب لمدة 5 دقائق.
- يُضاف البصل ويُقلب لمدة خمس دقائق ، ثم يُضاف الفلفل الأخضر ويتبل الخليط بالفلفل الحار والملح والفلفل ويُترك على النار لمدة خمس دقائق أخرى أو حتى يتبخر السائل مع التقليب من حين لآخر.
لعمل الحواوشي:
- يُسخن الخبز على الشواية حتى يأخذ علامة الشواء .
- يُشق الخبز حتى نُفصل بين وجهي الرغيف - مع مراعاة ألا ينفصل الوجهان تماما- ويُحشى بحشوة اللحم المفروم ويُقفل مع الضغط الخفيف.
- يُقطع ورق الزبد على هيئة مربعات أكبر من حجم الرغيف (يُمكن دهن ورق الزبد بقليل من الزيت)، ويُوضع الرغيف فوقه، وتُلف أطراف ورق الزبد حول الرغيف بحيث يحافظ على شكله الدائري.
- يُرص في صاج فرن ويُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج ويُقدم ساخنا.

الدجاج وجبنة الموتزاريلا



المكوّنات
شوفان كويكر 1 كوب
6 قطع من صدور الدجاج عدد
1 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي
1 ملعقة طعام من الكزبرة٬ المفرومة عدد
بشْر قشر ليمونة حامضة
جبنة الموتزاريلا مبروشة 50غرام
2 بيض عدد
3 أكواب من الزيت النباتي عدد

طريقة التحضير
1. يقطّع كلّ صدر إلى شريحتين رقيقتين في صحن نضع الشوفان ونخلطها مع خلطة البروست والكزبرة وبرش الليمون وجبنة الموتزيريلا.
2. يخفق البيض في وعاء، تغمّس شرائح الدجاج في البيض ومن ثم في أسرار خلطة البروست ماجي وتوضع على صينيّة.
3. يحمّى الزيت على حرارة متوسّطة ويقلّى إسكالوب الدجاج لمدّة تتراوح بين 7 و10 دقائق إلى أن يصبح لونه بنيّاً ذهبيّاً.

القرص بالزعتر والكمون

كب كيك البرتقال

كيك بالزبادي#

 
 

خبز البريوش علي طريقة حورية المطبخ









الكشك


كورن دوج مثل الجاهز تمام


كيكة نسكافيه وكاكاو